Job description: Propósito Auxiliar al cocinero en la preparación (cocina fría o caliente) y distribución alimentos realizando trabajos sencillos y mecánicos. Así como mantener en orden y limpio todo el equipo de cocina. Deberá seguir los principios básicos de seguridad alimentaria. Elaborar los alimentos con higiene y entrega de los mismos en los horarios previamente establecidos Deberes y Responsabilidades · Auxiliar en la cocina en la preparación de alimentos fríos o calientes. · Cumplir con las normas de higiene y seguridad, establecidas por la empresa, necesarias para preservar la salud alimentaria y prevenir accidentes. · Mantener en perfecta limpieza el área de trabajo. · Seguir las instrucciones del Chef 2 y cocinero a cargo y preguntar por cualquier duda · Revisa diariamente la cámara fría, refrigeradores y mesa fría. · Prepara alimentos fríos para la línea de servicio, como ensaladas, salsas y aderezos frutas, sándwiches etc. · Preparar guarniciones para el cocinero, lavar y sanitizar frutas, vegetales · Porcionar o rebanar carnes cocidas o embutidos quesos para ser servidos en la línea bajo las indicaciones del cocinero Habilidades, conocimientos y experiencia · Educación o Educación básica/Certificación Culinaria preferible · Habilidades o Trabajo en equipo o Vocación de servicio o Orden y limpieza · Experiencia o 6 meses de experiencia dentro de la industria hotelera en una posición similar · Idiomas o Español Enfoque · Calidad. · Atención al Cliente · Resultados Condiciones de trabajo Cobre Panamá es un sitio remoto y el puesto se ofrece como Residencial o Viajero según las necesidades de la empresa. Las horas de trabajo y las listas pueden variar según los requerimientos de la empresa. Seguridad y medio ambiente l Participar y contribuir a la práctica segura y la conciencia ambiental. l Asegurarse de que todos los incidentes ambientales y de seguridad se aborden y se informen de inmediato. l Demostrar compromiso personal con respecto a la seguridad y las prácticas ambientales. l Identificación de posibles peligros y acciones que se toman de manera apropiada. l Mantenimiento de un alto estándar de eficiencia, seguridad y efectividad. l Levantamiento, discusión y resolución de problemas de seguridad en reuniones regulares.
