Perfil del puesto: Coordinar, controlar y supervisar la operación de recepción, surtido, ordenamiento, limpieza, empaque y venta de todos los productos que se exhiben en el área de legumbres y frutas, garantizando mantener las normas de calidad y salubridad establecidas como regulación para la venta de los productos de frutas y legumbres
Funciones especificas
1. Supervisar, ejecutar y controlar el proceso de calidad de los alimentos en la línea de producción, cumpliendo con los estándares de calidad establecido por ley.
2. Responsable del cumplimiento de las normas BPM (buenas prácticas de manufactura)
3. Revisar diariamente el inventario de los productos existentes en el depósito y cuarto frío, para verificar el estado de los productos, vencimientos y calidad para su proceso.
4. Supervisar y ejecutar toda latransformación de la materia prima a productoterminado
5. Elaborar los informes de productos en descarte o merma.
6. Recibir y despachar la mercancía que ingresas y sale de la planta.
7. Ingresar las facturas en el sistema.
8. Controlar la higiene y limpieza de la planta de proceso.
9. Capacitar a todo el personal en los procesos y manejo de los productos según las normas y procedimientos establecida en la empresa.
10. Realizar pedido de los productos legumbres, frutas e insumos, a los proveedores, en base al sugerido y análisis del inventario existente.
11. Velar por el correctofuncionamiento de maquinarias, equipos y utensilios.
12. Ejecutar y supervisar el proceso de empaque, etiquetado y almacenamientos de los productos, cumpliendo con las estrictas normas de calidad e higiene.
13. Coordinar y realizar todas las acciones administrativas del personal bajo su cargo, para coordinar con la unidad de recursos humanos los trámites respectivos. (evaluaciones, contrataciones, terminaciones, permisos, horarios, horas extras, vacaciones, amonestaciones, tardanzas o cualquier otra incidencia de personal).
14. Coordinar y apoyar en los departamentos de auditoría los inventarios, según los planes establecidos y notificando cualquier irregularidad, pérdida o faltante a los jefes inmediatos para que se realicen las investigaciones necesarias y se tomen las medidas correctivas pertinentes.
Requisitos:
1. Experiencia mínima de dos (2) años laborando como Encargado o Supervisor
2. Preferiblemente con conocimiento en manejo de inventarios de productos perecederos.
3. Carne de salud Blanco y verde.
Nivel de Educación:
· Bachiller Completo.
Competencias y Habilidades
· Alto sentido de responsabilidad y compromiso.
· Alta capacidad analítica y organizativa.
· Habilidad para manejar y solucionar conflictos.
· Excelente expresión oral y buena presencia.
· Habilidad de Comunicación.
