Se solicita supervisor de Restaurante Las siguientes son las responsabilidades y contribuciones específicas críticas para el desempeño exitoso del puesto:
1. Ofrece servicio cortés y personalizado a los(as) huéspedes y clientes, cumpliendo los estándares de la marca JW Marriot.
2. Es el (la) responsable de la tarjeta de micros asignada a nivel supervisión, la cual es intransferible y por ningún motivo debe de ser prestada.
3. Es el (la) responsable del control de los cancelaciones, anulaciones de productos y movimientos financieros realizado con su tarjeta de supervisor(a) del sistema de Micros.
4. Realización de corte de cajeros(as) bajo los procedimientos establecidos, depósito a ciegas.
5. Cumple con los lineamientos financieros establecidos para su función de supervisión de centros de consumo, los cuales están incluidos en la auditoría financiera SAR, auditoria financieras mensuales de centros de consumo (la cual será entregada y explicada por el director de restaurante y bares).
6. Es responsable de la realización de orden de compra mensual de acuerdo al presupuesto y la necesidad de operación.
7. Realización de critiques semanales y mensuales, asistencia con la información financiera correspondiente al critique de cierre mensual.
8. Audita diariamente los inventarios de Vinos, Cervezas y Licores, hace auditorias sorpresa de par stock y entrega a la dirección de Restaurantes y Bares.
9. Realización de Horarios del personal a cargo de acuerdo a la ocupación del hotel, alimentando los procesos de LMS y el sistema de Estrategia.
10. Es responsable de cubrir descansos, vacaciones o permisos de otro centro de consumo Restaurante, Room Service y Score bar.
11. Seguimiento y solución a las quejas de nuestros clientes y huéspedes, en caso de existir alguna área de oportunidad en el servicio compensar al cliente, asegurándose de la satisfacción total, reportar y dar seguimiento a los Guest Response, realiza planes de acción para que estos no vuelvan a presentarse.
12. Conoce el menú, ingredientes, precio, así como los condimentos necesarios para la preparación de cada platillo.
HABILIDADES REQUERIDAS
· Mínimo año de experiencia Supervisión de servicio de alimentos y bebidas.
· Dominio de los programas de Windows, Nivel Avanzado Excel.
· Inglés avanzado escrito y oral
· Experiencia en Liderazgo y manejo de equipos de trabajo
· Disponibilidad y flexibilidad de Horarios, jornadas de trabajo en fin de semana
· Fomenta el trabajo en equipo
· Resolución de problemas
· Dinámico (a) y creativo (a)
· Trabaja con calidad total
· Hospitalario (a)
· Ética profesional
· Conocimientos básicos en la realización de presupuestos
· Capacidad de trabajar bajo presión
· Conocimientos básicos de la operación de los sistema de Micros, Estrategia y LMS
