En Platinum Brands estamos en busca de un profesional para ocupar la posici n de Supervisor de Restaurante para nuestra marca KFC.
Como parte de nuestro equipo, el candidato ideal ser responsable de s upervisar la operaci n diaria de las reas del restaurante asignadas, garantizando el cumplimiento de los est ndares de calidad, servicio, limpieza y experiencia del cliente, apoyando al Gerente de Restaurante en la gesti n del equipo y en el logro de los objetivos operativos.
Responsabilidades: Supervisar la operaci n diaria del restaurante, asegurando el cumplimiento de est ndares de limpieza, calidad, servicio y seguridad alimentaria.
Verificar el estado de equipos e instalaciones, apoyar en el control de inventarios, manejo de caja y pedidos de insumos.
Asegurar la correcta ejecuci n de recetas y el cumplimiento de buenas pr cticas de manufactura (BPM) y normativas de salud ocupacional.
Validar procesos operativos como aperturas, cierres y cambios de turno.
Liderar y motivar al equipo operativo, promoviendo un ambiente de respeto, colaboraci n y alto desempe o.
Capacitar al personal de nuevo ingreso y reforzar conocimientos clave en el equipo.
Supervisar la atenci n al cliente y atender situaciones durante el turno con actitud emp tica y resolutiva.
Documentar incidencias, ausencias y novedades del turno; participar en reuniones y proponer mejoras operativas.
