Sushero

· Realiza la programación y organización de las actividades relacionadas con la preparación de sushi en el menú de cualquier. evento, banquetes y restaurante bonsái.

· Solicita a tiempo lo necesario para la preparación diaria de los eventos, y producción de restaurantes.

· Inspeccionar los equipos que se utilizarán en la preparación.

· Ser puntual con las preparaciones de su área cumpliendo con los estándares de calidad establecidos.

· Realiza la orden de requisición de lo que necesitará diariamente y si el Chef lo aprueba, recibe y verifica si están en buenas condiciones.

· Asistir a las reuniones programadas por el chef.

· Programar el horario del personal a su cargo

· Brinda la orientación y capacitación al personal organizando actividades internas y promoviendo la participación en seminarios.

· Aplica las normas, procedimientos y Reglamento Interno relacionados con la política de Recursos Humanos del Hotel.

· Realiza el control y seguimiento de las actividades de su área llevando registros de datos y otros procedimientos administrativos.

· Realiza otras funciones de apoyo según las necesidades del servicio o según instrucciones del superior inmediato.

· Contribuir al proceso de mejoramiento de calidad total.

· Cumplir y hacer cumplir las normas y reglamentos del Hotel.

· Mantener su carnet (s) de salud y manipulador de alimentos vigentes.