Chef Jefe De Cocina

Descripción de la Plaza/nDESCRIPCION O PERFIL DEL PUESTO:
Se responsabilizará del buen funcionamiento de la cocina.
Se comunicará directamente con el Gerente de alimentos y bebidas.
Confeccionará siempre que el gerente se lo pida el inventario.
Elaborará y terminará los platos específicos de la partida de la que es responsable, poniendo esmero en la presentación y montaje de las piezas solicitadas.
Participará en el control de aprovisionamiento, conservación y almacenamiento de mercancías.
Realizará la preparación, aderezo y presentación de platos utilizando las técnicas más idóneas.
Colaborará en los pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la cocina.
Colabora en el montaje, servicio y desmontaje de bufetes.
Revisa y controla el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto.
Colabora en la planificación de menús y cartas.
Colabora en la gestión de costos e inventarios, así como en las compras.
Controla y cuida de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición.

BENEFICIO QUE OFRECE LA EMPRESA:
VALE PANAMÁ
SEGURO DE VIDA Y ACCIDENTE
UNIFORME
BUEN AMBIENTE LABORAL.
Aplicar al empleo

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