Encargado De Operaciones Hoteleras Con Exp.En

GERENTE DE OPERACIONES BILINGÜE - ALIMENTOS Y BEBIDAS - Chiriquí Boquete**Edad**: 25 -40**Sexo**: Indiferente**Nacionalidad**: Panameña o Extranjera con papeles vigentes de residencia y trabajo**Nível Educativo**: Diplomado o título en administración de restaurantes, administración de empresas o campo relacionado con el turismo Administración de servicios culinarios o de alimentos puede ser ventajoso, Conocimiento profundo de la industria alimentaria**Experiência**: Experiência mínima de 4 años en la industria hotelera, con énfasis en alimentos y bebida, Experiência internacional requerida - segmento de mercado superior, Fuerte conocimiento práctico de software informático relacionado, incluida la gestión de restaurantesBuen dominio del idioma inglés, tanto hablado como escrito**Propósito**:Estamos buscando un gerente de alimentos y bebidas dedicado y creativo para unirse a nuestro equipo. Las responsabilidades del gerente de alimentos y bebidas incluyen la gestión de operaciones y estándares de alimentos y bebidas, adherirse a los presupuestos, contratar y capacitar al personal de alimentos y bebidas, manejar las quejas de los clientes, excelente habilidades de servicio al cliente y resolución de problemas, así como experiência en el diseño de menús.**Funciones**:Manejo de operaciones diarias de alimentos y bebidas.Contratación, capacitación y manejo del personal de alimentos y bebidas Programación de turnos**Gestión del desempeño**: monitorear el desempeño del personal y brindar retroalimentaciónPrevisión, planificación, abastecimiento y pedido de suministros de alimentos para la cocina, así como bebidas para abastecer la barra y los frigoríficosConstruir relaciones positivas con los vendedores de alimentos y bebidas.Cumplir con el presupuesto de alimentos y bebidas.Control de ingresos y gastosCumplir con las normas de seguridad alimentariaNegociación de acuerdos con proveedores de productos alimenticios y bebidas.Negociar con los clientes el uso de las instalaciones para catering, fiestas, banquetes, etc.Creación y aplicación de políticas, objetivos y KPI de restaurantesSupervisará 4 sedes y futuros emprendimientosViajes nacionales requeridos**Otras competencias**:Salario A convenir**Horario de trabajo**: Tiempo completo 11 am a 9 pm, fines de semana, días festivosUbicación Boquete, Chiriquí