Sous Chef

Requisitos:
Velar por que el área de cocina cumpla con las metas establecidas de la empresa Debe asegurar la implementación de buenas prácticas de manipulación de alimentos y estándares de higiene. Debe ejercer los controles necesarios para que el producto final que se entregue al huésped cumpla con sus expectativas y la calidad esperada por la empresa.
Actividades a realizar:
Supervisar personal de cocina.
Requisitos:
Título en Gastronomía o Artes Culinarias.
3 años de experiencias como Encargado de Cocina, Supervisor de Cocinar, Chef de Partie.
Habilidades deseadas: Excelente comunicación, proactividad, don de servicio al cliente, trabajo por objetivos.
Conocimientos en:
Elaboración y manejo de alta cocina: mesa caliente, mesa fría, respostería y/o panadería en hoteles.
Manejo y control de personal, elaboración de horarios, resolución de conflictos, entre otros.
Control de Inventarios y Costos.
Elaboración de pedidos a proveedores.
Disponibilidad inmediata de trasladarse a Isla Palenque, Boca Chica, Chiriquí.
Ofrecemos:
beneficios de empresa, hospedaje, alimentación diaria, entre otros.
Tiempo Completo
Trabajo Fijo
A convenir
1
3 años
Inglés Intermedio
Media Profesional y técnica
Indistinto
Microsoft Excel, Microsoft Outlook
- Disponibilidad para viajar
-