Supervisor De Bar

Funciones del Puesto
• Planificar, organizar, dirigir, y evaluar la operatividad del bar:
o Establecer estándares para el desempeño del personal y la atención al cliente, hacer seguimiento de su labor.
o Realizar recepción y verificación de productos solicitados a bodega a través del Sistema de Control de Inventario.
o Realizar el inventario diario de licor junto con los bartenders.
o Realizar el inventario diario de comidas junto las saloneras.
o Enviar correo de inventarios por turno al Gerente del Bar.
o Enviar correo los lunes, miércoles y viernes con el pedido de frutas al Jefe de Compras.
o Supervisar los métodos empleados en la preparación de los alimentos y la presentación de los platos.
o Coordinar la limpieza profunda del bar los martes de cada semana.
o Coordinar la disposición de los desechos de la basura; no dejar basura acumulada en el bar.
o Encargarse de cerrar el establecimiento, revisar que los hornos, máquina de café y luces estén debidamente apagados y que las puertas correctamente cerradas.
• Crear un ambiente agradable tanto para el disfrute de los clientes, como para el del personal.
• Comunicarse con los clientes:
o Escuchar sus impresiones en pro de la optimización del servicio.
o Investigar y solucionar cualquier reclamo que los clientes tengan sobre la calidad del servicio.

Requisitos del Puesto
Buena disposición
Trabajo en equipo
Disponibilidad de turno rotativo
Experiencia en operaciones de Bar
Experiencia en manejo de personal

Experiencia Deseada
supervisando personal
Manejo de coctelería
Manejo de inventario